Рецепт приготування кунжутного молока

Кунжутне молоко - корисний та насичений легкозасвоюваним кальцієм напій.

Кунжут містить рослинний білок і безліч цінних для організму мінералів – цинк, селен, магній, калій, кальцій, фосфор і залізо.

Жмих можна використовувати для приготування домашнього печива чи оладок, додавати в заправки до салатів.

А на основі молока робимо смузі: додаємо фініки, ягоди та фрукти, клітковину…

Особливо актуально для діток та людей з непереносимістю лактози та казеїну, бо кунжут рослинний рекордсмен за вмістом кальцію.

Максимальну користь можна отримати, вживаючи сире насіння або ось таке молочко. Тому не купуйте вже обсмажений кунжут.

Спосіб приготування:

• Замочуємо 100 г кунжута у звичайній воді і залишаємо на ніч (8-10 годин)

• Зранку зливаємо воду і промиваємо кунжут

• До насіння додаємо 1 л води для пиття і блендеримо в стаціонарному блендері.

• Проціджуємо через марлю чи ситечко.

Розраховано на 2-3 порції.

Якщо у вас нема стаціонарного блендеру - можна використовувати ручний, але змінюється техніка: всипайте у ємність все насіння, але додавайте невелику кількість води. Зблендерили, процідили, жмих повернули знов в ємність і доливаємо знову трішки води. І так блендеримо і проціджуємо, поки не використаємо 1 л води.

Нехай смакує і приносить користь!